Bäckerei Ruckli - für ein Bisschen mehr Lebensfreude

Mai-Sandwich

Gut gefüllt mit Thonmousse, Salat und pfiffiger Barbecuesauce ist die Thontasche ein Geheimtipp, wenn es einmal weder Fleisch noch Käse oder Gemüse sein soll.

Jetzt aktuell

Früher schwirrten sie zu Tausenden über die Felder, heute sind sie selten geworden: die Maikäfer. Bei uns gibt es sie noch in Schokoladeform.

EINLADUNG – vielseitiges Landbaguette kennenlernen

Landbaguette gefüllt

19. Mai – Tanya Widmer, unsere angehende Branchenspezialistin im Detailhandel, stellt am Freitag, 7. Juni 2019 einfache und schmackhafte Rezepte rund um das Landbaguette vor. Sie macht dies im Rahmen ihrer Berufsprüfung. Jeweils dreimal während rund einer Stunde (16.00-17.00 / 17.00-18.00 / 18.00-19.00) führt sie Interessierte am Backstubentisch durch ihr Programm.

Die Teilnehmerzahl ist beschränkt, melden Sie sich also noch heute mit dem Anmeldetalon an. Drucken Sie ihn aus und geben Sie ihn bis am 25. Mai im Laden ab. Alle weiteren Informationen erfahren Sie auf dem Talon.

Knusprig und bekömmlich

Brote

13. Mai – Unsere weitgehend handwerklich hergestellten Brote geniessen eine lange Teigruhe. Der Teig für das Hirtenbrot ruht zum Beispiel rund 48 Stunden. In dieser Zeit entwickeln sich viele natürliche Aromastoffe, das Brot wird feuchter, ist länger haltbar und besser verträglich. Für viele Lebensmittelunverträglichkeiten ist nämlich nicht das Gluten sondern sind die so genannten FODMAPs («fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide sowie Polyole») verantwortlich. Diese bauen sich während einer langen Teigruhe weitgehend ab. Herzhaft hineinbeissen und ohne Reue geniessen!

Hier finden Sie weitere Informationen zu FODMAPs.

Kurz und knusprig

Öffnungszeiten Auffahrt

Mi, 29.05.: 06.00-18.30 Uhr

Do, 30.05.: geschlossen

Öffnungszeiten

Informationen Samstagsbrunch

Spezialbrotplan

Lange Teigruhe,
bekömmliche Brote

Rezepte