Bäckerei Ruckli - für ein Bisschen mehr Lebensfreude

Juni-Sandwich

Ein echter Klassiker ist unser Doppelbrötli, gut gefüllt mit Fleischkäse. Für die Mittagspause oder auch einfach für Zwischendurch.

Jetzt aktuell

Der Mai war nicht wirklich frühlingshaft warm, hoffen wir auf den Juni! Wie wär’s mit einer leckeren Kugel hausgemachter Glacé zum Kaffee?

Landbaguette: Köstliche Rezepte

10. Juni – Am Freitag vor Pfingsten hat Tanya Widmer, unsere angehende Branchenspezialistin im Detailhandel, vor interessierten Zuhörerinnen und Zuhörern gluschtige Rezepte mit unserem Landbaguette vorgestellt. Präsentiert wurden unter anderem Köstlichkeiten wie das Honig-Ziegenkäse Bruschetta de Seringnan Plage, das Pulled  Sweet Chili Chicken Baguette oder das warme Fächer-Baguette Caprese. Hier geht es zu den Landbaguette-Rezepten. En guete!

Vielseitiges Landbaguette kennenlernen

Landbaguette gefüllt

19. Mai – Tanya Widmer, unsere angehende Branchenspezialistin im Detailhandel, stellt am Freitag, 7. Juni 2019 einfache und schmackhafte Rezepte rund um das Landbaguette vor. Sie macht dies im Rahmen ihrer Berufsprüfung. Jeweils dreimal während rund einer Stunde (16.00-17.00 / 17.00-18.00 / 18.00-19.00) führt sie Interessierte am Backstubentisch durch ihr Programm.

Die Teilnehmerzahl ist beschränkt, melden Sie sich also noch heute mit dem Anmeldetalon an. Drucken Sie ihn aus und geben Sie ihn bis am 25. Mai im Laden ab. Alle weiteren Informationen erfahren Sie auf dem Talon.

Knusprig und bekömmlich

Brote

13. Mai – Unsere weitgehend handwerklich hergestellten Brote geniessen eine lange Teigruhe. Der Teig für das Hirtenbrot ruht zum Beispiel rund 48 Stunden. In dieser Zeit entwickeln sich viele natürliche Aromastoffe, das Brot wird feuchter, ist länger haltbar und besser verträglich. Für viele Lebensmittelunverträglichkeiten ist nämlich nicht das Gluten sondern sind die so genannten FODMAPs («fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide sowie Polyole») verantwortlich. Diese bauen sich während einer langen Teigruhe weitgehend ab. Herzhaft hineinbeissen und ohne Reue geniessen!

Hier finden Sie weitere Informationen zu FODMAPs.

Kurz und knusprig

Öffnungszeiten spezial

Pfingstmontag
geschlossen

Fronleichnam
normal geöffnet

Öffnungszeiten

Informationen Samstagsbrunch

Spezialbrotplan

Lange Teigruhe,
bekömmliche Brote

Rezepte