Unsere Verantwortung

Unsere Verantwortung

Wir fühlen uns unseren Mitarbeitenden, unserer Umwelt und der Tradition dieses Hauses verpflichtet.

Arbeitsplätze aufbauen und sichern

Seit 1999 ist der Mitarbeitenden-Bestand von 8 auf rund 30 gewachsen (Stand März 2015). Damit haben wir in Sarmenstorf Arbeitsplätze geschaffen. Dank Umstellung der Arbeitsprozesse haben wir uns seit 2002 zu einer Tagesbäckerei gewandelt und die Nachtarbeit von 20% auf 5% der Arbeitszeit reduziert. Die Mitarbeitenden und ihr privates Umfeld gewinnen dadurch an Lebensqualität.

Die Zukunft und Qualität des Bäcker-Konditor-Handwerks liegt uns sehr am Herzen. Aus diesem Grund bieten wir motivierten jungen Menschen Lehrstellen im Detailhandel und in der Bäckerei-Konditorei.

Ökologisch handeln

In zwei Etappen haben wir die gesamte Liegenschaft umfassend saniert. Resultat: Für das ganze Haus verbrauchen wir seither weniger Strom, als vorher nur für einen Hausteil. Bereits seit 2002 verfügen wir über eine Wärmerückgewinnung aus den Kühlanlagen. 2009 haben wir diese ausgebaut und speisen damit alle (Ab-)Waschmaschinen und das Warmwasser. In den 2009 neu geschaffenen Räumen ist überall eine energieeffiziente LED-Beleuchtung eingebaut.

Bei den Rohstoffen berücksichtigen wir nach Möglichkeit Produzenten aus der Region und sparen so viele Transportkilometer.

Wir prüfen laufend Möglichkeiten, unseren Energieverbrauch zu optimieren.

Traditionen pflegen

Auf dem Kachelofen steht ein Rechnungsbuch aus den Jahren 1797 – 1817. Es belegt, dass in diesem Haus schon vor weit über 200 Jahren gebacken wurde. Mit grosser Freude und Leidenschaft pflegen wir diese Tradition weiter.

Unsere Liegenschaft figuriert unter den schützenswerten Häusern im Kanton Aargau. Beim Umbau von 2009 haben wir den über 100-jährigen Kachelofen saniert statt herausgerissen. Heute steht er würdevoll mitten im Café und wird bei kalten Temperaturen immer wieder eingeheizt.

Im historischen Rechnungsbuch ist auch nachzulesen, dass die damalige Bäckerei das «Muetterlihus» von Lisette Ruepp belieferte.

Bedürftige unterstützen mit «Tischlein deck dich»

Seit Dezember 2014 unterstützen wir die Organisation «Tischlein deck dich». Überschüssige Brote und Backwaren des gleichen Tages frieren wir ein. Einmal pro Woche holen Mitarbeitende von «Tischlein deck dich» diese bei uns ab und sorgen dafür, dass armutsbetroffene Personen aus der Region davon profitieren können.

Ein gelebtes Leitbild

Schon seit 2005 verfügen wir über ein Leitbild. Es setzt uns im Alltag die Leitplanken.

Die Mitarbeitenden

  • Wir pflegen einen freundlichen und offenen Umgang untereinander.
  • Hohe Leistungsbereitschaft zeichnet uns aus.
  • In unserem Berufsfeld sind wir kompetent und bilden uns intern und extern weiter. Dabei erhalten wir Unterstützung durch das Unternehmen.

Die Vorgesetzten

  • Wir pflegen einen wertschätzenden Umgang mit allen Mitarbeitenden.
  • Angepasst an die persönlichen Fähigkeiten gewähren wir unseren Mitarbeitenden den nötigen Freiraum, um sich weiterentwickeln zu können. Dabei übertragen wir nicht nur Aufgaben und Verantwortung, sondern auch die nötigen Kompetenzen.

Die Kundschaft

  • Wir stellen die Kundinnen und Kunden ins Zentrum all unserer Geschäftshandlungen.
  • Sie sind die wichtigsten Personen im und für das Geschäft und sollen sich in der Bäckerei Ruckli wohl fühlen.
  • Wir nehmen Kundenwünsche und ‑Anregungen ernst und realisieren sie.

Die Lieferanten

  • Wir sind für unsere Lieferanten ein fairer, zuverlässiger Geschäftspartner.
  • Längerfristige und gute Beziehungen sind uns wichtiger als kurzfristige Maximalrabatte.
  • Nach Möglichkeit berücksichtigen wir Lieferanten aus der Region.

Die Produkte

  • Wir produzieren und verkaufen nur Produkte von hoher Qualität.
  • Dies erreichen wir durch eine Kombination von traditionellem Handwerk und modernen Verarbeitungsmethoden.
  • Unserer Kundschaft bieten wir ein Sortiment, das zu fast 100% aus eigener Produktion stammt. Wir ergänzen es laufend mit neuen, aktuellen und innovativen Produkten.

Das Unternehmen

  • Wir sind ein innovatives, gewinnorientiertes Unternehmen mit starker regionaler Verankerung.
  • Wir leben von der Region und geben ihr deshalb regelmässig etwas zurück.
  • Wir nehmen unsere soziale Verantwortung wahr, für uns steht Gewinnoptimierung nicht -maximierung im Vordergrund.
  • In Produktion und Verkauf bieten wir Lehrstellen an und setzen uns für gesicherte Arbeitsplätze in unserem Unternehmen ein.
  • Unsere Produktions- und Verkaufsräumlichkeiten sind modern und funktional eingerichtet, sie vermitteln Lebensqualität.