Erdbeeren einmal anders! Als Dessert, fruchtige Zwischenmahlzeit oder für ein süsses Znacht.

Rezept für 4 Personen

Zutaten

• 4 altbackene Mutschli
• 4 Eier
• 1,5 dl Vollrahm
• 3-4 EL Rohzucker
• Bratbutter oder Bratcrème
• 400g Erdbeeren
• Zimtzucker und Erdbeerblätter

Zubereitung

1. altbackene Mutschli in feine Scheiben schneiden
2. Erdbeeren vierteln oder in Scheiben schneiden
3. Eier, Vollrahm und Rohzucker vermischen
4. Mutschli-Scheiben in die bei 3. hergestellte Mischung legen und kurz ziehen lassen
5. Die bei 4. hergestellte Masse in der heissen Bratbutter / Bratcrème  unter gelegentlichem Wenden hellbraun backen. Geschnittene Erdbeeren beigeben, kurz erwärmen, auf Tellern anrichten.
6. Mit Zimtzucker bestreuen und Erdbeerblättern garnieren.

Tipps

• Mit (griechischem) Joghurt, Schlagrahm oder Vanilleglace servieren.
• Statt Erdbeeren andere Beeren oder eine Mischung verwenden

Quelle: swissmilk.ch